José Pariente – Verdejo Rueda 2022

In het hart van Rueda vind je de wijngaarden van Bodegas José Pariente. Dit wijnlandschap heeft een eeuwenoude geschiedenis, waarin de Verdejo-wijnstokken diepgeworteld zijn. De Verdejo is namelijk een inheemse druif in deze regio, welke resulteren in een frisse, maar elegante witte wijn. Waar Verdejo het symbool van Rueda is, is Verdejo van José Pariente zijn meest gerenommeerde kwaliteitsambassadeur. Bij José Pariente staat familie centraal en hier ontstaan heerlijke wijnen die voortkomen uit de traditie en passie voor een goede wijn. Door de passie voor innovatie en het gebruik van geavanceerde technologieën, maakt Bodegas José Pariente vijf uiteenlopende witte wijnen. Al met al brengt José Pariente vijf heerlijke witte wijnen die je zeker moet proeven!

Wijn

Deze 100% Verdejo is het flagship van het huis José Pariente en is van hoge kwaliteit. Deze verrassende Verdejo is gemaakt met de druiven van wijngaarden die al 30 jaar in de familie zijn en van oude wijnstokken worden verbouwd door kleine telers. De wijn heeft een uitgesproken fruitige toon waarin je de hinten van wit fruit, citrus en passievrucht in kunt ontdekken. Het is een frisse, fruitige wijn met een licht vleugje bitterheid in de afdronk, waardoor de wijn wordt gekenmerkt door de typiciteit van de Verdejo druif.

Regio

Op nog geen 2 uur ten noorden van Madrid ligt de regio Rueda, waar je de wijngaarden van José Pariente kunt vinden. Het gebied ligt op een hoog plateau, zo’n 600 tot 800 meter boven het zeeniveau. De wijngaarden liggen op vlakke, kalkhoudende bodems. De wortels van de wijnstokken reiken tot diep in de grond waar zij op zoek zijn naar water. Je ziet hier dan ook dat de wijnstokken laag bij de grond gehouden worden zodat er weinig vocht via de bladeren verdampt en zij beschermd worden tegen de weersomstandigheden. De zomers zijn kort, droog en heet en de winters lang en ijzig koud. Dit maakt de wijngaarden dan ook zo speciaal. Na het fermentatieproces wordt de wijn op lage temperatuur in roestvrijstalen vaten gerijpt tot hij klaar is om genuttigd te worden. In de prachtige flessen zit een heerlijk frisse wijn verstopt waarin je de passie van José Pariente kunt proeven.

Wijn en eten

Deze heerlijke Verdejo kun je goed combineren met een aperitief, voorgerechten, visgerechten, zeevruchten en wit vlees. Daarnaast is deze wijn ook lekker bij een Spaans borrelplank met onder andere gerookt vlees, zachte kazen en serranoham.