“Coppola”
Francis Ford Coppola. Die naam ken je toch wel? Francis Ford Coppola is een wereldberoemde filmregisseur, die onder andere The Godfather en Apocalypse Now heeft geregisseerd.
Al generaties lang is wijn maken een traditie binnen de familie Coppola. Ongeveer 35 jaar geleden ging Francis Ford Coppola vanuit San Francisco opzoek naar een vakantiehuis in Napa Valley om de traditie van het wijn maken kleinschalig voort te zetten. Hij vondt het grote Niebaum mansion op het Inglehook landgoed. Een waanzinnige mansion, welke hij volledig heeft gerestaureerd. Door het succes van de Coppola wijnen in combinatie met de persoonlijke visie van Francis Ford Coppola was er een plek nodig waar men met vrienden kon genieten van de beste wijnen in een mooie omgeving.
Het antwoord hierop lag in Geyserville (Sonoma County) waar de Francis Ford Coppola Winery is gebouwd. Een waanzinnige plek!
De Wijn
De wijn is gemaakt uit de volgende druiven: Merlot (87%), Cabernet Sauvignon (12%) en Cabernet Franc (1%). Deze combinatie van druiven geeft de wijn een sterke balans met een prachtige Merlot smaak. Na de oogst rijpt deze wijn voor ruim een jaar op vaten van 80% Frans eikenhout en 20% Amerikaans eikenhout. Daarnaast is 20% van de vaten nieuw, wat ervoor zorgt dat het fruit en hout in deze wijn perfect in harmonie zijn.
Regio
De druiven komen net als de andere wijnen uit de Director’s collectie uit verschillende delen van Sonoma County. De druiven voor deze Merlot groeien op wijngaarden aan de randen van Sonoma County, wat ervoor zorgt dat de wijngaarden in de avond en nacht door mist worden bedekt. De Merlot druiven houden van dit klimaat. Het is koel, maar niet te koel.
Wijn en eten
Deze wijn gaat goed samen met een lamskotelet of een pastagerecht met vleessaus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.