Wijn
De Chocolate Block is een heerlijke volle, krachtige blend van maar liefst vijf verschillende druiven. In de wijn kom je Syrah, Grenache, Cinsault, Caubernet Sauvignon en Viognier tegen. De combinatie van deze vijf druiven zorgt voor een fruitige geur waarin je de hinten van pruimen en zwarte bessen, maar ook drop, viooltjes en natuurlijk chocolade kunt herkennen. De smaak van deze wijn is een heerlijke smaakexplosie van allerlei laagjes. Zo proef je zacht, rijk fruit, maar ook specerijen als kardemom en kruidnagel tot peperkorrels. De Chocolate Block heeft een lange, zwoele afdronk. Alle vijf soorten druiven worden apart geplukt en gevinifeerd, waarna elk ras apart 16 maanden op Frans eikenhout gerijpt. Na deze 16 maanden rijping wordt de blend gevormd.
Regio
Franschhoek is een bijzondere wijnregio gelegen in één van de mooiste valleien van Zuid-Afrika. Franschhoek betekent in het Nederlands ‘Franse hoek’ en komt voort uit de Franse invloed uit de geschiedenis. De vallei is aan drie kanten omringt door bergen en ligt dicht bij de kust. Door deze ligging heerst hier een relatief koel klimaat wat uitstekende condities schept voor druiventeelt en dit resulteert in hoge kwaliteitswijnen. De typen druiven voor deze wijn komen van verschillende wijngaarden gekozen op de beste omstandigheden voor de druif. Zo komt de Grenache van de oudste stokken van Zuid-Afrika die op een zanderige bodem aangeplant staan. De Cinsault komt daarentegen van een wijngaard aangelegd op een granietbodem.
Eten & drinken
Deze verrassende krachtpatser uit Zuid-Afrika kun je erg goed combineren met gegrild vlees, lamsvlees, runderstoofpot of een wild gerecht. Daarnaast is hij ook erg lekker bij de borrel in combinatie met gerijpte kazen. Kun je niet kiezen? Geen haast, je kunt deze wijn tot minimaal 2025 bewaren!
Michael Nouris –
Zwoele, aromatische wijn. Lange prettige afdronk. Heerlijke neus, boventoon zearte peper, pruim en chocolade. Hoort in iedere wijnkelder thuis! Prijs -kwaliteit een absolute topper.